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山うにのグルメを食べるには

世の中にはいろんな料理が出ています。

珍しいものもたくさんありますが、その中で山うにというものがあります。

山うには柚子、赤万願寺唐辛子、鷹の爪、塩で作られているものであり、保存が効くようにたくさん塩を入れたため、当時は今よりも塩辛かったそうです。

鯖江市河和田地区に伝わる食品なのですが、山うにを知らない若者も地元では増えてきているようです。

そのため、河和田地区では山うにを使用したグルメを提供するようになっています。

どのようなグルメがあるのか紹介していきます。

サバエドッグ山うに醤油味

鯖江の大人気ご当地グルメの1つであるサバエドッグがあります。

これは歩きながら食べることのできるソースかつ丼ということで、豚肉を巻いたご飯に衣をつけて揚げています。

普通はソース味となっていますが、山うに醤油味というものもあり、ソースがかからず、山うにがたっぷり塗ってあるので、山うにの味を楽しむことができます。

山うにのご当地グルメを両方堪能することもできるので、お得感もあります。

山うにが楽しめるしし肉うどん

西鯖江駅前にあるたこ焼きさんのめだかでは、たこ焼きやクレープ、アイスなどの他にイノシシ焼肉丼などのご当地グルメを楽しむことができます。

こちらではしし肉うどんに山うにが付いてきます。

山うにの味を味わいながらしし肉うどんを食べることができるので、普段のうどんとは違う味わいを堪能することができます。

山うにの味を交えたうどんを食べてみることもおすすめできます。

山うにたこ焼き

ほやっ亭というところでは山うにたこ焼きを食べることができます。

以前は屋台でたこ焼きを売り出しているときに山うにたこ焼きを食べることができたようですが、それ以外では売られるていることがなかったようです。

しかし、今では山うにたこ焼きを常設のお店で食べることができます。

山うに入りのたこ焼きはソース味と醤油味があり、醤油の方がさっぱりとした感覚で食べることができます。

このほやっ亭ではたこ焼き以外に山うにアイスも販売されており、アイスでも山うにの味を楽しむことができます。

まとめ

山うにを使用したグルメは少しではなく、様々な料理で味わうことができます。

料理だけでなく、アイスなどのデザート系のものにも使用されているので、それぞれで違った山うにの味わいを楽しむことができます。

鯖江市に行ったときは、ぜひ山うにを使用したグルメを回って味わってみることをおすすめします。